RESTAURANTE: Todos os dias 12h00 às 14h30 e das 18h30 às 22h00  |  LOUNGESegunda a Sexta - 12h00 às 14h30 e das 18h30 às 22h00 Feriados e Fins de semana - 12h00 às 22h00

 

Menus de degustação

 

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ALMA AÇORIANA

Preço por pessoa: 25,00€

Amuse-bouche

Chicharro Caneco, espuma e crocante de inhame com bombom de azeitona Galega

Polvo e lula à micaelense, pimenta da terra com pó de salsa e vinho de cheiro

Costeletão de comer à colher, puré de batata rosada e espinafre

Galego em mousse, côco no bolo e açafroa no suspiro

(bebidas não incluídas)



 

AÇORES MAR ADENTRO

Preço por pessoa: 25,00€

Amuse-bouche

Espadarte fumado, creme de pepino, búzios e maçã

Caldo de peixe do Pico e pastel de massa tenra de lapas

Escamuda e tagliatelle de lula marinada, legumes glaceados e molho de limão galego e açafroa

Bavaroise de goiaba, torta de maracujá e sorbet de tamarilho

(bebidas não incluídas)



DEGUSTAÇÃO ANFITEATRO

Preço por pessoa: 45,00€

Amuse-bouche

Espadarte fumado, creme de Pepino, búzios e maçã

Caldo de peixe do Pico e pastel de massa tenra de lapas

Salmonete braseado, batata-doce e galega

Polvo e lula à micaelense, pimenta da terra com pó de salsa e vinho de cheiro

Novilho IGP Açores e rosácea de batata

Araçalada com queijo Morro

Amendoim, banana e erva príncipe

(bebidas não incluídas)

Harmonização de Vinhos

Harmonização 3 vinhos

11,50€ / pessoa

Harmonização 3 vinhos plus

13,00€ / pessoa

Harmonização 4 vinhos

16,00€ / pessoa
 

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